Tourisme Voyage et Hôtellerie

Objectif de la filière Tourisme Voyage et Hôtellerie

La formation doit répondre aux besoins croissants du secteur touristique malgache par la mise à la disposition de celui-ci des cadres, opérateurs, penseurs, chercheurs ayant un niveau d’expertise  certain, capables d’accompagner et d’ anticiper le développement durable du pays, de maîtriser les outils scientifiques, méthodologiques et techniques  nécessaires à la conception, le développement, la gestion et la promotion de toutes  les activités propres au secteur touristique, de prendre en compte les facteurs socioculturels, politiques et humains pour approfondir et donner les efficacités à la dynamique interactive des conditions culturelles du développement touristique durable. Cependant le tourisme se développant au sein du processus de mondialisation occupe aujourd’hui l’espace mondial des échanges. L’ouverture au monde sous tous ses aspects (économique, politique, social, culturel) doit se conjuguer avec une maîtrise  des contextes de proximité (locale et nationale) et des données identitaires. 

UE : TECHNIQUE D’EXPRESSION LINGUISTIQUE

• Technique d’expression Française
• Technique d’expression Anglaise
• Technique d’expression Chinois
• Technique d’expression Allemand
• Technique d’expression Italien

UE : Tourisme et marketing

• Technique d’accueil et de guidage
• Système de réservation
• Technique d’agence
• Mercatique

UE : Hôtellerie et Restauration

• Art culinaire
• Arts de la table et du service
• Génie culinaire
• Food and beverage
• Technique HACCP
• Restauration et connaissance des boissons

UE : Technique des métiers du Tourisme

• Psycho sociologie du Tourisme
• Organisation administration du Tourisme
• Industrie Touristique

UE : L’entreprise Hôtellerie Restauration et son Environnement

• Culture et civilisation professionnels
• Management en hôtellerie et restauration
• Management d’unité d’hébergement

UE : Communication et Culture Numérique

• Réseaux sociaux
• Communication organisationnelle
• Web marketing 

Débouchés de la formation

• Manager en hôtellerie, para-hôtellerie, clubs et villages de vacances
• Manager de palais des congrès et structures d’accueil, de manifestations et d’évènements divers
• Communication évènementielle
• Conception, montage, promotion, distribution de produits touristiques (agences de voyage, agences réceptives)
• Manager de parcs de loisirs
• Community manage
• Chargé de communication web
• Élaborateur de plan média